Les rendez-vous du Tohu-Bohu

Se nourrir : du sauvage jusqu’à nos cellules

C’est la saison des réserves pour l’hiver ! Prenez un bocal de glands, de prunelles ou de cynorhodon. Ou encore des noix ou des noisettes du jardin, des faines de hêtre, des baies d’aubépine… J’y ajouterai des plantes sauvages pour épicer nos préparations : galettes, lactofermentations sauvages ou crufitures. L’occasion de nous interroger sur ce qui nous nourrit, de corps ou de coeur.